0

Нямате артикули в количката.

Руло Целувка в плодове и шамфъстък

Руло Целувка в плодове и шамфъстък

Има безброй начини да сервираме Любов. Един от най-разбираемите е целувката 🙂 В тази рецепта ще ѝ вдъхнем цял букет от вкусове, свежест, мекост, наситеност, дори хрусливост 🙂 Следвайте стъпките, за да си осигурите дозичка Любов от обичните ви хора. И то по най-прекия възможен път 😉 И помнете, че всяко усилие се умножава в резултата 🙂 Тук са омагьосващите продукти, групирани по съставните части: Целувчен блат: 4 белтъка от средно големи яйца 2/3 ч.ч. кристална захар 1 ч.ч. пудра захар ¼ ч.л. сол щипка лимонтозу 2 ½ с.л. царевично нишесте ½ ч.ч. ядки кашу /измерени без черупките/ Сметанов крем с плодове и паста шамфъстък: 1 пакет крема сирене 100 гр. течна сладкарска сметана 2 с.л. пудра захар 1 с.л. Паста шамфъстък от Белун плодове по избор: ягоди, малини, боровинки Плодова заливка: 1 ч.ч. плодове по избор 1 ч.л. царевично нишесте 1-2 ч.л. захар /според нивото на сладост на плодовете/ Блатът – разбира се! Не просто основа, но и абсолютен връх на рецептата. Мек, ефирен, сладък – точно като въздушна целувка. Слизаме от облаците, за да го постигнем 🙂 В напълно сух съд се отделят белтъците, като не трябва да съдържат никаква част от жълтъка на яйцето. Добавят се солта и лимонтозуто. Разбиването с миксер започва на ниска степен до получаване на пяна. Скоростта на бъркане се увеличава до средна и на 4 части се прибавя кристалната захар. Когато белтъците добият плътност, скоростта се вдига до максимална и внимателно, отново на части, се включва и пудрата захар. Търпението е ключов момент в тази задача, тъй като целта е много гъста, еластична смес. Най-сигурен знак, че е постигната, представляват т.нар....
Бисквитена пита с крем кашу и ягоди

Бисквитена пита с крем кашу и ягоди

Случвало ли ви се е силно да искате да направите нещо? Да знаете, че е специално и му трябва специално внимание? Да вложите мисли, сили, умения, комбинации, с идеята да се получи наистина впечатляващо? И толкова силно да се стараете, че в крайна сметка абсолютно да се съмнявате в добрия резултат.. Нещо като тазгодишната пролет 🙂 С която до последно се чудим дали е цъфнал снегът или дръвчетата са обсипани с истински цветни конфети. Днес Ви предлагам точно такъв десерт. В него има контрасти, има изненади, има живот – до последната му вкусова нотка! Ще го нарека Ягодово дърво – защото такова /почти абсурдно/ название го описва най-точно – от корена до цветовете 🙂 И така – да посадим Ягодово дърво в кухнята! Необходимите продукти: Маслен блат /”Корен“/: 1 ч.ч. пшенично брашно 1 к.ч. бадемово брашно 1 к.ч. бисквитено брашно / от 7 бр. обикновени бисквитки/ 1 ч.л. бакпулвер 1 пак. масло /125 гр./ 2 бр. яйца 1 к.ч. захар кристал щипка сол 1 бр. ванилия 1 ч.л. Крем от кашу, ягоди и бял шоколад на Белун Крем от кашу /”Стебло и клони“/: 150 гр. сурово кашу 1 бр. узрял банан 1 с.л. лимонов сок 1 с.л. сладкарска сметана 4 с.л. кокосово масло /течни, на водна баня/ Сметанов крем с ягоди /“Цветчета“/: 200 гр. сладкарска сметана /1 малка опаковка, от нея се взима също и лъжичката за крема от кашу/ 4 с.л. пудра захар 7 бр. големи ягоди /5 бр. за блендиране и 2 бр. ситно нарязани/ ½ пак. крема сирене 1 с.л. кокосово масло /течно, на водна баня/ ½ щипка сух босилек /или 2 листенца пресен/ 1 ч.л....
Карфиолени стекове на фурна с печурки, спанак и орехов тахан

Карфиолени стекове на фурна с печурки, спанак и орехов тахан

Комбинацията между ароматните печурки, нежния карфиол и ореховия тахан е изумителна! Уверете се сами, като пробвате тези стекове. Необходими продукти за карфиолените стекове: 1 малка глава карфиол, почистена от листата и нарязана на филии 4-5 с.л. олио (количеството зависи от големината на стековете) 1 ч.л. червен пипер 1 ч.л. къри на прах Сол на вкус Необходими продукти за соса: 1 глава лук, накълцан на ситно 6-7 печурки, нарязани на дребно, 2-3 скилидки чесън, накълцани (количеството зависи от вашия вкус) 2 шепи пресен спанак, накълцан 50-60 мл вода 2 с.л. орехов тахан Сол на вкус   Загрявам фурната на 200 градуса. Смесвам хубаво мазнината и подправките. Намазвам тавата с малко от сместа, подреждам стековете карфиол и ги намазвам обилно с останалата смес. Покривам с фолио за печене и пека за 20-25 минути в загрятата фурна, докато стековете омекнат. Махам фолиото и пека още 10-тина минутки, докато се запекат краищата. В сгорещена мазнина в тиган задушавам накълцания лук. Добавям накълцаните печурки, чесъна и водата и готвя, докато омекнат. Добавям спанака, сол и готвя още около 3-4 минути. Накрая добавям ореховия тахан и оставям да се готви на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Поднасям заедно соса и карфиолените стекове и добавям няколко каперси, защото придават интересна кисела нотка на плътния гъбен...
Елда с кокосови гъбки

Елда с кокосови гъбки

Любопитството може да Ви отведе до всяка точка на вкуса. Не съм сигурна дали това беше правилната формулировка на тази мисъл, но в кухнята определено е съвсем вярно. Днес ще Ви разкажа рецепта, която лично мен ме пренесе чак в Индия. Като се има предвид, че никога не съм ходила там, не и извън кухнята 🙂 Та – възможно е и да греша посоката, но вкусът си заслужаваше! Продуктите за пътешествието: 1 ч.ч. елда 2 ½ ч.ч. вода 1 връзка пресен лук ½ глава стар лук 2 с.л. зехтин 3 бр. големи или 4 бр. средно големи гъби 1 ½  с.л. Кокосова паста Белун кубче масло ½ ч.л. куркума 1 ч.л. мащерка щипка сол 1/3 тиквичка лимон Елдата е съвсем нов герой по моите кулинарни ширини. Убедително ще остане като главен такъв, поради многото ѝ полезни качества, лесното ѝ приготвяне и топъл, мек вкус. Измива се добре с хладка вода, подсушава се и е готова за действието сваряване. Загрява се зехтинът, в който леко се запържват двата вида лук /само 2,3 стръкчета от зеления/. След което се добавя и подготвената елда, разбъркват се заедно в мазнинката за около 1-2 минути и се заливат с 2 ½ ч.ч. вода. Варят се под затворен капак, при средна към ниска температура на котлона, около 15-20 минути. В края на посоченото време се овкусяват с щипка сол. Гъбите са перлата в короната в това интригуващо ястие. И по-точно – техният изненадващ кокосов аромат, осигурен ни с любезното съдействие на Кокосовата паста от Белун. Но за да се стигне до него, първо гъбките се нарязват на тънки филийки. В тиган или друг подходящ съд...
Бадемови бисквитки с фурми и бадемов тахан (без глутен и захар)

Бадемови бисквитки с фурми и бадемов тахан (без глутен и захар)

Ядковият тахан, овесените ядки и фурмите създават една впечатляващо добра консистенция за хрупкави бисквитки, когато търсим варианти без захар и глутен. За да ги приготвите, ви трябват само чопър и фурна. Необходими продукти: 1 яйце от биологично или свободно оглеждани кокошки (маркировката на черупката им трябва да започва с 0 или 1) 90 г бадемов тахан Белун 30 г сурови бадеми 40 г овесени ядки без глутен 80 г фурми без костилка 2 г бакпулвер 1 щипка сол 11 белени бадема, разрязани на половинки по дължина Начин на приготвяне: Загряваме фурната на 180 градуса и застиламе тава за печене със силиконова подложка за печене. В чопър смиламе първо само овесените ядки и бадемите, докато заприличат на брашно, но без да гоним перфектни резултати, може да има по-едри парчета. Добавяме фурмите и отново смиламе. Образуват се лепкави ситни трохи. В купа разбиваме яйцето и добавяме бадемовия тахан. Получава се гъста смес. Към нея добавяме смлените ядки и фурмите, бакпулвера и солта и разбъркваме хубаво първо с вилица, а след това омесваме стегнато лепкаво тесто на ръка (правим го в купата, не е нужно да се меси на плота). Измиваме си ръцете и с все още мокри ръце (ако са сухи, тестото залепва) оформяме 11 топки, които подреждаме в тавата. С мокра вилица притискаме всяка топка, така че леко да се сплеснат. Отгоре поставяме по 2 половинки белен бадем, така че да заприличат на сърчица. Печем ги в загрятата фурна за 12 минутки, след което ги изваждаме и подреждаме върху решетка, за да изстинат. Бисквитките стават едновременно меки, но и хрупкави отвън, сочни в сърцевината и приятно сладки за малки и...

Фирма „РАД-МАР“ ООД изпълнява проект с наименование „Закупуване на машини и оборудване за обособяване на линия за производство на биологични продукти от орехи и лешници, собствено производство“

Фирма „РАД-МАР“ ООД изпълнява проект с наименование „Закупуване на машини и оборудване за обособяване на линия за производство на биологични продукти от орехи и лешници, собствено производство“ и номер на административния договор за предоставяне на безвъзмездна финансова помощ BG06RDNP001-4.001-0089-C03. Проектът е финансиран по Процедура чрез подбор на проектни предложения № BG06RDNP001-4.001 по подмярка 4.2. „Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти“ от мярка 4 „Инвестиции в материални активи“ от Програма за развитие на селските райони 2014-2020г. Предвиждат се следните дейности: – Инвестиции свързани със закупуване на машини и оборудване за производство на биологичен тахан и негови производни;- Инвестиции свързани с изграждане на фотоволтаична инсталация за нуждите на новото оборудване;- Инвестиции свързани с предварителни разходи, необходими за подготовка на проектното предложение и последващото му управление;   Изпълнението на проекта цели подобряване на цялостната дейност на фирмата, чрез: 1.             Внедряване на нови мощности;2.             Внедряване на нови продукти;3.             Подобряване на сътрудничеството с производителите на суровини;4.             Подобряване на енергийната ефективност в предприятието;5.             Подобряване на качеството и безопасността на храните и тяхната проследяемост;6.             Подобряване на възможностите за производство на биологични храни чрез преработка на първични земеделски биологични продукти;   Проектът се изпълнява с финансовата подкрепа на Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони чрез Програмата за развитие на селските райони 2014-2020...
Пилешки роленца със зеленинки и маслени картофки

Пилешки роленца със зеленинки и маслени картофки

Днешната рецепта е с по-голям ефект, отколкото бюджет. Аз лично я сглобявах абсолютно в движение – така се случи. В очакване на мои близки да ми гостуват, премислила всеки детайл от измислицата, по време на подготовката установявах, че ми липсва това, свършило ми е онова, в неделя няма магазин за другото, а на четвъртото му е изтекъл срокът на годност. Истина Ви казвам! Изненадите дебнат от всякъде и обикновено улучват най-планиращите. От всичко замислено първоначално, с мен бяха останали единствено пилешките гърдички, картофките и пречистеното масълце GHEE от Белун. Да не пропусна и желанието да впечатлявам като домакин-експериментатор-готвач. Какво имах, какво намерих и какво добавих, за да получа 6 порции възхищение: За ролетата: 3 бр. пилешки пеперуди сол, черен пипер – за осоляване вода Марината: 3-4 с.л. горчица 1 с.л. мед 1 с.л. соев сос Плънка: ½ стрък голям праз /J/ 2,3 стръкчета пресен лук 1 стрък манголд /моят бе наличен градински, но спокойно може да се замести със съответстващо количество спанак или лапад/ 1 бурканче /330 мл/ мариновани гъби /или 2,3 бр. пресни гъби/ ½ ч.л. песто 2 с.л. /непълни/ пречистено масло GHEE от Белун 1 ч.л. риган ½ ч.л. мащерка За картофките: 1 кг. картофи щипка сол 3,4 бр. големи скилидки чесън 1 ч.л. едро смлян червен пипер 3 с.л. пречистено масло GHEE от Белун И така – всичко се събира в следния ред: Първо месцето. Подготвя се маринатата като се забъркват изброените за нея съставки. Пилешките пеперуди са изчистват от белите мазни влакънца и се разделят на половинки. Половинките от своя страна също се разделят по средата, но не на две отделни части, а до оформянето...
Бадемов тарт

Бадемов тарт

Като за първи път, ще Ви гостувам с една френска рецепта, която не просто побългарих, но и поТаханих, при това супер успешно. Изискано вкусен бадемов тарт. Само звучи сложно като изпълнение и изглежда дълго като списък с продукти. Всъщност е леко за приготвяне, а за „суровините“ важи максимата: купувате едно, ползвате го /поне/ за две 🙂 Изкушението се сглобява от три прости елемента: тесто, крем и круши. Ето и какво Ви е необходимо за всеки от тях: За бадемовото тесто: 130 г брашно 10 г какао 20 г бадемово брашно 50 г пудра захар 80 г масло на стайна температура ½ разбито яйце /другата половина ще ползваме в крема/ 1 ч.л. ванилова есенция или 1 пакетче ванилия на прах щипка сол За бадемовия крем: 100 г захар 80 г бадемово брашно 20 г тахан Горчив бадем от Белун 100 г меко масло 2 яйца + ½ останало от тестото яйце 1 с.л. какао 1 с.л. ликьор Амарето Таханът и Амарето-то са личният ми принос към тази рецепта. Използвах тахана с идеята да подсиля още малко ядковия щрих. И аз, като много от Вас, смятах, че таханът Горчив бадем ще носи известна степен горчивина, но с изненада открих, че всъщност в неговия вкус няма нищо излишно или прекалено. А крехката му текстура добави още един бонус към крема – пухкавост, която доставя истинско приключение на небцето. Представях си тартата с подчертана тръпчива нотка, ето защо все пак реших да внедря и любимия ми ликьор. За крушите: 2 големи или 3 малки твърдички, но узрели, круши 1 чаша захар 2 чаши вода 1 пакетче ванилия или 1 ч.л. есенция ½ ч.л....

Уведомление за изтегляне от пазара

Скъпи приятели, Искаме да ви уведомим за нещо, което ни се случва за пръв път. Поради допуснати през Нидерландия за продажба в Европа количества Био сусам с произход Индия, в които са установени завишени нива на Етилен Оксид над установените норми в ЕС, се налага да изтеглим от пазара следните продукти и партиди: Био сусамов тахан пълнозърнест – L2020.10.21 и L2020.10.08 Био сусамов тахан бял – L2020.04.13, L2020.05.08, L2020.05.28 Всички продадени от нас количества са проследени и сме се свързали своевременно с клиентите ни, които са закупили от тях, за да ги уведомим. По-голямата част от тях са продадени извън територията на България. Ако все пак сте закупили от някоя от посочените партиди ви препоръчваме да се свържете с нас за да можем да го изтеглим обратно и да ви компенсираме за причиненото неудобство. Можете да се свържете с нас на: 0899 11 57 54 , 0895 609 202 Както и на...